近期，全国最强冷空气上线，各地开启“湿冷速冻”模式，饮品迎来秋冬季上新高峰。10月17日，书亦烧仙草秋冬爆品“草莓奶云麻薯” 再度回归，其首日销量便轻松突破15万杯，48小时营业时间售出30万杯，与常年霸榜的烧仙草和老红糖珍珠奶茶共同位列当季门店销量TOP3。回归即爆品。
继瑞幸“苹果美C”借出圈文案高调回归，多个新茶饮品牌的压箱底爆款如“五谷茶”“芝士奶盖”也陆续回归，在消费者心中掀起了一波“情怀杀”。在新茶饮市场“低价内卷和产品同质化”的双重压力下，频频回归经典老品，守好基本营收盘，于存量市场之中获得突破，是否将成为新一轮行业趋势？
最强“情怀杀” 好产品回归价值
2022年9月，草莓奶云麻薯系列首次亮相，凭借其奶香温润的口感和粉嫩梦幻的神仙颜值，迅速成为刷屏爆品，至今已累计销售3800万杯。据悉，此次回归的产品精选当季新鲜草莓，每日用真草莓手捣出来的草莓酱与升级版米麻薯的绝妙搭配，注入清甜奶香和乌龙茶。满口软糯香甜之余，草莓鲜果粒和泰国糯米粒“嚼着喝”的独特体验让这杯饮品口感层次更加丰富。配合4周年回归，书亦这波营销也拿出来满满诚意：11.9元的单杯促销价格再加上免费送麻薯小料活动，质价比拉满，同价位封神，糯叽叽的口感与温热饮品传递的触感，简直是给奶茶脑袋们递上了“秋冬第一口治愈”！
消费者对老品回归的期待，本质上是对产品品质的体验以及在产品之外丰富的品牌情感联结。社交平台上“草莓麻薯回归”的帖子超过2万条，许多消费者分享了自己与这款产品的故事：有人因它爱上麻薯的口感，有人喜欢它粉粉的颜值满满少女心，甚至有人将其视为“秋冬的身心温暖疗愈”。
在营销“降噪”的今天，年轻消费者更理性，追求产品质价比和情绪价值的统一，不再为空洞口号和流量故事支付溢价，而是转为产品体验和品质沉淀买单。作为一个务实的茶饮品牌，书亦烧仙草在2023年便实现了全系产品“0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸”的健康标准，并坚持使用好果好茶好奶，严控原料产地和供应链管理，打造质量稳定、高品质、高复购率的产品。2025年开年以来，书亦更是将产品战略重心放在“质价比”和“健康”两大关键词上，从橙漫到杨梅、水蜜桃系列再到皱叶甘蓝蔬果系列，始终以“应季果蔬+真材实料”为产品亮点，此次草莓奶云麻薯回归更强化了这一特点——依托成熟的供应链体系，将消费者认可的高品质、高颜值产品顺时而生、应季而食。
“草莓奶云麻薯的业绩表现让我们备受鼓舞。”书亦相关负责人表示，“我们拥有正确的产品组合、发展战略和执行力。我们希望消费者在每一口中，都能感受到书亦18年来对产品品质的坚持与好奶好料初心的坚守。”
用经典回归背后的“长期主义”寻求新突破
当茶饮行业在“小众创新”和“产品跟风”间反复横跳时，书亦烧仙草试图用一杯草莓奶云麻薯证明：真正的“长期主义”，是把经典做成持续的爆款。书亦各门店常年热销的烧仙草系列和珍珠奶茶系列，每年卖出近2亿杯，复购率高达80%，构成了其“基础盘营收”的重要支柱。
“多料奶茶”珠玉在前。 2025年，在行业摸爬滚打18年的书亦烧仙草以爆品回归的产品策略，希望通过深度挖掘经典产品价值，打造产品差异化稳固市场地位，提升品牌独特价值。3月初，首个季节回归品“橙漫山茶花”上市，产品将山茶花香气融入茶汤，搭配湖北秭归鲜橙的果香，用“四重香味、真果现制”的花香水果轻乳茶重塑消费者体验。这款回归产品也在市场上再次被认可：40小时爆卖100万杯，单日单店最高出杯近500杯，3个月累计销量突破1000万杯。如今，秋冬季节回归的草莓奶云麻薯再度热销和口碑好评，是书亦烧仙草“经典产品”复活的又一次体现。书亦烧仙草在产品力与情感双路径切入消费需求，希望将一杯杯经典产品转化为连接品牌与消费者的纽带，让消费者对品牌产生信任感、不断回购，从而对品牌产生价值认同。
如今，这份承载着季节风味与消费记忆的草莓麻薯饮品，再次出现在全国门店的菜单上。下一步即将上演的，就是草莓麻薯能否续上橙漫山茶花的成功，带领书亦一步步杀出重围，再回行业巅峰。
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