从一头牛的育种起步，到一块肉的品牌崛起，隆化县以“牛文章”为抓手深耕肉牛产业高质量发展。在科技创新与全产业链协同的双轮驱动下，从传统养殖县，到如今形成年产值超25亿元、香港鲜肉市场占比30%的产业集群，隆化牛肉区域公用品牌成功实现了从优质种源培育、标准化养殖到精深加工、品牌营销的全链条升级，构建起“从牧场到餐桌”的品质闭环，走出了一条从田间到全国乃至国际市场的产业跃迁之路。
科技赋能，推动传统养殖向高端育种跨越
隆化县地处北纬41度农业生产黄金带，气候温和、水草丰茂，养牛传统可追溯至春秋时期。而科技的注入，则让隆化肉牛养殖迈向“高精尖”。
在隆化县创建的国家现代农业产业园内，肉牛主导产业蓬勃发展。河北奥奈特肉牛种业科技有限公司运用冻精冷配、胚胎移植等前沿技术，对华西牛进行分子选育与育种，培育出的种公牛体重可达900公斤，成年公牛售价五到十万元，该品种成为华北地区主推品种，从源头上保障了肉牛的“高端基因”。
全链协同，构建“从牧场到餐桌”的品质闭环
科技为骨，链条为翼。隆化牛肉产业形成了“育种—养殖—加工—销售—出口”一体化全链条发展格局，各环节高效协同。
在养殖端，全县肉牛饲养量达48.8万头，其中能繁母牛14.7万头，良种率达95%以上；建成百头以上规模牛场340个、千头以上规模牛场14个，形成深山区母牛繁育带和浅山区育肥带“双轮驱动”的产业布局。
在加工端，依托承德北戎牛业等龙头企业，年屠宰加工能力达2.8万头。每块牛肉需经历30多道严格检测工序，其生产的雪花牛肉经鉴定达A4级以上标准，填补了河北省高档肉牛养殖的空白。以此为基础，产业也实现了从单一产品突破向全产业链绿色发展的跨越。配套的饲料生产、有机肥加工、秸秆综合利用等项目，更构建起绿色循环的产业体系，畜禽粪污资源化利用率超过94%。
在销售端，隆化牛肉不仅通过张三营、郭家屯两大牲畜交易市场实现年交易量超15万头，交易额突破10亿元，更成功“走出去”，香飘港澳。供港澳活牛基地年出口量稳定在5000头以上，占香港鲜肉市场约30%的份额。同时，通过电商、高端餐饮直供等渠道，隆化牛肉已进入全国多地市场，品牌影响力持续扩大。
品牌引领，为乡村全面振兴注入“牛”力量
从科技育种到全链条协同，从区域公用品牌到全国乃至国际市场，隆化牛肉区域公用品牌，成为农业现代化与乡村全面振兴的生动注脚。以“隆化臻品”为引领，隆化正以“牛经济”撬动农业全产业链升级，吸引了13家国家级龙头企业、220家合作社参与，带动3.15万户农户融入产业链，共享发展红利，真正实现“一片牛肉富一方百姓”。
未来，隆化将以品牌为旗、科技为翼、链条为基，持续推动肉牛产业高端化、智能化、绿色化发展，让隆化牛肉不仅“牛”在品质，更“牛”在品牌、“牛”在未来，为乡村全面振兴注入强劲动能。
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